Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 molde de aluminio redondo de unos 40 cm de diámetro
- 3 huevos
- 1 yogurt natural
- Azúcar
- Aceite de girasol
- Harina
- 1 sobre de levadura Royal
- Chocolate Valor en polvo
- Plátanos
- Mermelada de fresa
- Brandy
Preparación
- EL BIZCOCHO:
- En un bol grande, tipo ensaladera, batiremos los ingredientes. Es importante que los añadamos por separado batiendo bien todo entre uno y otro, parece una tontería pero queda mucho mejor. El recipiente del yogurt será nuestro vaso medidor.
- Mientras estamos batiendo todo, el horno debe estar precalentándose a unos 180º sólo por la placa de abajo.
- Separamos las claras y batimos hasta que estén espumosas.
- Ahora las yemas y batimos.
- Incorporamos el yogurt. Batimos.
- Añadimos 2 vasitos de yogurt llenos de azúcar. Batimos.
- Echamos 2 vasitos de yogurt llenos de aceite de girasol. Batimos.
- Por último 3 vasitos de yogurt llenos de harina y el sobre de levadura Royal. Es importante que sea Royal porque con otra levadura como hacendado o mandarín no quedaría igual.
- Y, ¿qué hacemos? muy bien! batimos!!!
- Ahora el chocolate, como va a gustos, os dejo a elección la cantidad, eso sí, cuidado porque pesa mucho y si ponemos más de la cuenta, no subirá el bizcocho.
- Al igual que la levadura, el chocolate Valor es el mejor para hacerlo.
- Lo ponemos en la bandeja del horno, a mitad de altura y lo dejamos, vigilándolo de vez en cuando para ver que sube y no se quema por abajo. Cuando haya subido lo pinchamos con un cuchillo y si el cuchillo sale limpio ya estará listo, si sale impregnado de la masa es que está crudo por dentro.
- Es más fácil de lo que parece aquí, no os preocupéis.
- Una vez hecho, sacamos del horno y dejamos enfriar un poco hasta que esté templado. Desmoldamos en un plato llano y cortamos por la mitad (longitudinal) para hacer dos pisos de tarta. También podemos hacer dos cortes y haremos tres pisos, a gusto de cada cual.
- Entre los pisos mojaremos un poco con el brandy. Para los que tenemos niños en casa podemos mojar con miel o caramelo diluidos en un poco de agua. Para los que quieran variar con ron, ron miel, vino de pasas, licor de caramelo, vodka caramelo, Frangelico, etc)
- Tras empapar un poco pondremos una capa generosa de mermelada de fresa y las rodajas de plátano. Seguiremos así con todos los pisos incluído el de arriba.
La presentación de la tarta no requiere nada más, en principio. El que quiera aladir toque personal que le haga una foto y la mande para ilustrar la entrada.
