Dificultad: Baja
Ingredientes
- 1 base de pizza
- 150 gr de tomates cherry
- 50 gr de jamón cocido cortado fino y en tiras
- 50 gr de queso parmesano en tiras
- 1 mozarella
- Unas hojas de rúcula
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación
- Picar la mozarella
- Cubrir la pizza con ella
- Partir los tomates por la mitad y distribuirlos por la pizza
- Hornear a 240º durante 10 minutos
- Colocar el jamón cocido, la rúcula y el queso. Repartir el aceite de oliva
- Volver a hornear durante 5 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes
- ½ Kg de setas
- 12 placas de canelones
- 2 pechugas de pollo
- 1 vaso de vino oloroso
- 2 cebollas
- 1 sobre de salsa bechamel
- ½ litro de leche
- ½ pastilla de caldo de pollo
- Pimienta
Preparación
- Cocer las placas de canelones, enfriar y reservar
- Cortar el pollo y la cebolla en dados
- Rehogar un poco el pollo en aceite caliente
- Añadir la cebolla, la pastilla de caldo y la pimienta
- Cuando se dore la cebolla, añadir el vino y dejar cocer unos minutos
- Agregar la mitad de las setas y cocer a fuego lento otros 15 minutos
- Preparar la salsa bechamel
- Saltear el resto de las setas
- Mezclar y pasar por la batidora la salsa junto con las setas salteadas
- Agregar dos cucharadas de la salsa a la carne y mezclar
- Rellenar los canelones y cubrirlos con la salsa restante
- Hornear durante 10 minutos a 150º
- Servir aún calientes
Dificultad: Media
Comensales: 4
Ingredientes
- 2 docenas de pimientos
- 1 filete de merluza
- 100 gr de gambas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 50 gr de harina
- 30 gr de margarina
- œ litro de leche
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Para la salsa
- 3 pimientos del piquillo
- œ litro de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Una pizca de azúcar y sal
Preparación
- Cocer la merluza con una zanahoria, un trozo de cebolla y una pizca de sal
- Reservar el agua y desmenuzar la merluza
- Picar la cebolla muy fina
- Hacer en la sartén a fuego lento hasta que coga color con el aceite y la mantequilla
- Cortar las gambas en trozos pequeños
- Subir el fuego de la cebolla y saltear junto con la merluza y las gambas
- Añadir la harina y ligar con la leche. Si hace falta se puede añadir un poco de caldo de pescado
- Lavar y vaciar los pimientos
- Rellenar con la mezcla anterior
- Pasar los pimientos por harina y huevo y freirlos
- Batir el caldo de pescado junto con los pimientos del piquillo y dos cucharadas de aceite de oliva, el azúcar y la sal
- Colocar los pimientos en una cazuela de barro
- Verter la salsa sobre los pimientos
- Calentar todo a fuego lento durante unos 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 plátano maduro
- 1 taza y media de zumo de naranja o plátano
- œ taza de azúcar moreno
- Πde taza de chocolate en polvo
- œ taza de crema de leche
- 6 vasos desechables (o moldes de cualquier forma)
- 6 palitos de madera
Preparación
- Batir el plátano con el zumo de fruta
- Añadir el azúcar y el chocolate y volver a batir
- Hacer lo mismo con la crema de leche
- Poner en los vasos y llevar al congelador
- Pasada una hora insertar los palitos y dejarlos en el congelador
Dificultad: Baja
Ingredientes
- 1 Kg de acelgas
- 1 ramita de perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 1 tubo de queso de cabra
- Pan rallado y pimienta picada
Preparación
- Limpiar las acelgas, eliminando las hojas verdes y cortando las pencas en tiras
- Ponerlas en una cazuela con agua salada hirviendo
- Cocer a fuego lento durante 30 minutos
- Cortar en tiras las cebollas y picar el perejil y los dientes de ajo
- Dorar las cebollas
- Añadir el perejil, los ajos y las pencas
- Retirar la cazuela del fuego y dejar enfriar
- Batir el huevo y desmenuzar el queso de cabra
- Añadir el huevo junto con la pimienta y el queso
- Untar una bandeja para el horno con aceite
- Espolvorear en ella pan rallado
- Verter la mezcla de las acelgas y cubrir con otra capa de pan rallado
- Hacer en el horno a temperatura media hasta que se dore
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 gr de remolacha
- 3 salchichas (estilo Bratwurst)
- 1 patata
- 1 manzana
- 100 ml de mahonesa
- ½ cucharadita de mostaza
- 1 taza de aceitunas verdes sin hueso
- Pepinillo en vinagre y alcaparras al gusto
Preparación
- Cocer la patata sin dejar que se quede blanda
- Si la remolacha está entera, lavar, cocer al vapor y cortar en tiras
- Cortar en tiras también las patatas y las salchichas
- Cortar en dados la manzana
- Mezclar la mayohesa con la mostaza
- Poner en un cuenco las patatas, las salchicas, la remolacha y las patatas
- Incorporar la salsa
- Adornar con las aceitunas, las alcaparras y los pepinillos
