Sardinas con salsa de perejil

Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes

• 800 gramos de sardinas limpias


• 1 limón


• Pan rallado


• Sal y pimienta


• 125 gramos de perejil fresco


• 300 gramos de mayonesa

Preparación

• Salpimentar las sardinas y reservarlas macerando junto con el zumo de la mitad del limón


• Lavar y picar el perejil


• Batir con la batidora junto con la mayonesa


• Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite


• Colocar las sardinas en la bandeja


• Espolvorearles un poco de pan rallado


• Hornear durante unos 5 minutos a 180 ºC


• Servir las sardinas junto con la salsa y los gajos de la otra mitad del limón