miércoles, 6 de mayo de 2009

Sardinas con salsa de perejil

Dificultad: Fácil
Comensales: 4

Ingredientes



  • 800 gramos de sardinas limpias

  • 1 limón

  • Pan rallado

  • Sal y pimienta

  • 125 gramos de perejil fresco

  • 300 gramos de mayonesa


Preparación



  • Salpimentar las sardinas y reservarlas macerando junto con el zumo de la mitad del limón

  • Lavar y picar el perejil

  • Batir con la batidora junto con la mayonesa

  • Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite

  • Colocar las sardinas en la bandeja

  • Espolvorearles un poco de pan rallado

  • Hornear durante unos 5 minutos a 180 ºC

  • Servir las sardinas junto con la salsa y los gajos de la otra mitad del limón

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