Carré de cerdo con salsa de mostaza

Dificultad: Media

Ingredientes

• 2 carrés


• Mostaza


• Azúcar


• Vino blanco (o caldo)


• Sal gorda

Preparación

• Deshuesar el carré y sazonarlo


• Atar la carne y untarle la mostaza


• Adherirle el azúcar


• Colocarla en una fuente de horno donde hayamos puesto el vino


• Asar a fuego alto


• Varias veces habrá que bañar la carne con la salsa