Macarrones Pomodoro

Dificultad: Baja

Ingredientes

• 1 Kg de macarrones


• 1 cebolla


• 6 dientes de ajo


• 4 tomates


• 1 pastilla de caldo de carne


• 5 chiles rojos secos


• 1 paquete de tiras de bacon


• 250 gramos de queso parmesano rallado

Preparación

• Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén grande


• Partir la cebolla en dados


• Ponerla en la sartén junto con los ajos


• Cuando la cebolla esté dorada añadir los tomates partiéndolos encima de la sartén


• Hacer a fuego lento durante hora y media o hasta que espese la salsa


• Añadir la pastilla de caldo y remover hasta que se disuelva completamente


• Añadir el chile y el bacon y hacer otros 30 minutos


• Hervir los macarrones


• Retirar el chile y los ajos de la salsa


• Servir los macarrones cubiertos de la salsa y añadiéndoles el queso generosamente

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