Ñame con Camarones

Dificultad: Fácil

Ingredientes

• 2 cebollas
• 1 tomate
• 500 gramos de ñame
• 150 gramos de camarones
• Sal y pimienta

Preparación

• Picar la cebolla y los tomates
• Pelar y cortar en trozos grandes el ñame
• Poner una cucharada de aceite en una sartén caliente
• Poner el ñame, cubrirlo de agua y poner un poco de sal
• Llevar a ebullición
• Añadir la cebolla, el tomate y los camarones
• Cocinar a fuego lento hasta que el ñame se ablande o hasta que se evapore el agua
• Hacer puré el ñame con ayuda de un tenedor

Se suele servir como acompañamiento de pescado a la plancha.