Almejas picantes

Dificultad: Baja

Ingredientes

• ½ Kg de almejas frescas


• 1 cebolla grande


• Vino blanco seco o fino


• ½ Kg de tomate frito


• 2 dientes de ajo


• Tabasco


• Sal

Preparación

• Cocemos las almejas en agua con sal hasta que se abran


• Picar el perejil muy fino


• Cortamos muy fino la cebolla y el ajo


• Ponemos ambos en una sartén con una pizca de aceite hasta que empiecen a dorarse


• Poner un poco de vino y remover hasta que casi se consuma


• Agregar el perejil, el tomate frito y unas gotas de tabasco


• Añadir y remover las almejas