Pastel con cerveza negra

Dificultad: Alta

Ingredientes

• ½ Kg de harina
• Una cuchara de postre de levadura en polvo
• Una cuchara de postre de canela
• ½ cuchara de vainilla en polvo
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de margarina
• 3 huevos
• 450 gr de pasas
• 25 gr de orejones
• 25 gr de cerezas confitadas
• 50 gr de nueces troceadas
• ½ pinta de cerveza Guinnes

Preparación

• En un cuenco grande, poner la harina con la levadura, la canela, el jengibre y la vainilla en polvo
• Derretir la margarina
• Añadirle el azúcar y batir hasta conseguir una consistencia cremosa
• Añadir los huevos uno a uno sin parar de batir
• Añadir esta masa a la anterior
• Incorporarle el resto de ingredientes
• Remover hasta que todo quede bien mezclado
• Engrasar un molde rectangular
• Volcar la masa y meter en el horno durante 40 a 60 minutos a 180 grados