Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 gramos de pasta
- 175 gramos de bacon
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 chile
- 1 apio
- 2 zanahorias medianas
- 100 gramos de guisantes congelados
- 200 gramos de nata para cocinar
- 1 yogur natural
- 200 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de albahaca
- 2 cucharadas de perejil
- Sal, pimienta negra y aceite de oliva
Preparación
- Hervir la pasta en agua con sal
- Picar la cebolla, el ajo, el chile, el apio y las zanahorias
- Poner un par de cucharadas de aceite en una sartén caliente y freír el bacon durante unos 3 minutos
- Añadir las verduras picadas y seguir friendo durante unos 10 minutos
- Sazonar al gusto y remover de vez en cuando
- Incluir los guisantes
- Mezclar la nata, el yogur, el queso, la albahaca y el perejil sazonándolo al gusto
- Mezclar la pasta con el tocino y las verduras
- Cubrir con la mezcla de la nata
- Hornear durante unos 20 o 30 minutos a 160 ºC
Dificultad: Media
Ingredientes
- 600 gramos de pechuga de pollo
- 150 gramos de brócoli
- 120 gramos de champiñones
- 2 cebollas
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 60 ml de vinagre
- 3 cucharaditas de harina de maíz (maicena)
- 200 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de vino blanco (mejor vino de arroz)
- 1 cucharadita de jenjibre
Preparación
- Cortar muy fina la cebolla
- Cortar el pollo y el pimiento en dados
- Sofreír la cebolla hasta que empiecen a ablandarse
- Añadir el pollo y continuar hasta que se doren
- Incorporar el jengibre, el pimiento, el brócoli y los champiñones y saltear durante 2 minutos
- Añadir el vino, la soja y el vinagre y cocinar otro minuto
- Combinar la harina y el caldo en un wok (también puede llevar aceite de sésamo)
- Cocinar a fuego fuerte hasta que la salsa espese
- Servir sobre una base de arroz o fideos cubriendo con la salsa
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Para la masa
- 500 gramos de Harina
- 250 gramos de margarina
- 200 gramos de azúcar en polvo
- Un paquete de azúcar de vainilla
- Un paquete de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 3 cucharadas de leche
- Un poco de ron
Para el relleno
- Pan rallado
- 5 o 6 manzanas grandes
- 1 clara de huevo
- Pasas
- Canela
- Azúcar
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes de la masa y dejar reposar durante una media hora
- Rallar las manzanas (todo dentro de un bol)
- Mezclarlo con un poco de pan rallado. Hasta que se absorba todo el jugo que han soltado las manzanas
- Mezclar con las pasas, un poco de canela y el azúcar
- Extender la masa
- Poner la mezcla de manzanas sobre la masa y enrollar esta
- Batir la clara de huevo y pintar la masa con ella
- Hornear durante unos 40 minutos a 180 ºC
Dificultad: Muy Fácil
Ingredientes
- 10 pepinillos en vinagre
- 120 gramos de atún en aceite
- 250 gramos de tomate frito
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- Rebanadas de pan (con mucha migaja o pan de molde)
- Tabasco
Preparación
- Picar los pepinillos, la cebolla, el pimiento morrón y el atún
- Mezclarlo todo junto con el tomate frito
- Poner una pizca de tabasco a cada rebanada de pan o añadir unas gotas a la mezcla anterior (cosa de gustos)
- Untar las rebanadas con la mezcla poco antes de servir
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 12 champiñones
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 125 gr de jamón cocido
- Mantequilla
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- 1 limón
- Tomillo, perejil picado y pimienta
Preparación
- Precalentar el horno a 200 ºC
- Picar el jamón en tacos pequeños
- Mezclar y reservar por una parte la pimienta con el pan rallado y el perejil con el zumo del limón
- Lavar los champiñones
- Quitarles los pies para trocearlos
- Derretir un poco de mantequilla y usarla para pintar los sombreros de los champiñones
- Colocar estos en una fuente para horno boca arriba
- Machacar el ajo
- Trocear y sofreír la cebolla
- Añadir el ajo, los pies de champiñón y el tomillo
- Cuando se ablanden un poco los champiñones agregar el jamón y rehogar un par de minutos
- Mezclar lo anterior con el pan rallado y rellenar con esa masa los champiñones
- Regar con el zumo de limón y meter en el horno durante 5 minutos
- Regar con el caldo de pollo y hornear durante otros 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 5 pimientos rojos
- 250 gramos de arroz
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 4 lonchas de queso para fundir
- Vino blanco
- 1 cucharadita de curry
- Sal y pimienta
Preparación
- Picar en dados pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y un pimiento rojo
- Cortar el extremo de los otros 4 pimientos y limpiar por dentro
- Hervir hasta que esté un poco blando el arroz en agua con un poco de sal
- Picar muy fino el ajo
- Poner una cucharada de aceite en una sartén caliente
- Sofreír la cebolla y el ajo con un poco de sal y pimienta
- Cuando empiece a dorarse añadir la zanahoria y poner un poco de vino blanco (que no llegue a cubrir las verduras) junto con el curry
- Cuando el vino se haya casi consumido añadir el pimiento verde y el rojo picados anteriormente
- Cuando la verdura este lista añadir el arroz y remover durante un par de minutos
- Rellenar los pimientos con el arroz
- Colocarlos en una bandeja de horno
- Hornear a 200 ºC
- Cuando los pimientos estén casi hechos cubrir con el queso para fundir
Dificultad: Media
Ingredientes
- 900 gramos de carne de ternera para guisar
- 400 gramos de cebolla
- 400 gramos de tomates pelados
- 1/4 de litro de caldo de carne
- 3 o 4 cucharadas de nata agria
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación
- Limpiar la carne, quitarle la grasa y cortarla en dados
- Cortar las cebollas en rodajas
- Precalentar el horno a 150 ºC
- Calentar el aceite con el fuego alto e incorporar la carne poco a poco dorándola por todos lados
- Reservarla en un lugar donde conserve el calor
- Bajar el fuego y dorar las cebollas
- Picar el ajo y machacar el comino
- Añadir estos a la cebolla
- Remover y apartar la cazuela del fuego
- Incorporar el pimentón y la harina
- Volver al fuego durante un par de minutos sin dejar de remover
- Verter el tomate y el caldo y salpimentar al gusto
- Mezclar bien y llevarlo a ebullición
- Añadir la carne y dejar cocer a fuego muy bajo durante 2 horas
- Desengrasar el caldo
- Rectificar la sal y añadir la nata agria fuera del fuego
- Servir inmediatamente
