Ternera con ciruelas pasas

Dificultad: Media
Comensales: 4

Ingredientes

• 1/2 kilogramo de ternera


• 1 cebolla


• 150 gramos de ciruelas pasas


• 8 patatas pequeñas


• Manteca


• Sal y pimienta

Preparación

• Cortar en pedazos no muy grandes la carne


• Picar la cebolla muy fina


• Pelar y lavar las patatas


• Ponerla en una cacerola con la manteca y sazonar al gusto


• Remover un poco dejar que se dore


• Añadir la cebolla dejando que dore también


• Hervir las patatas y las ciruelas hasta que empiecen a ablandarse


• Añadir las patatas junto con las ciruelas


• Dar unas vueltas y añadir una pizca de agua tibia


• Dejar cocer hasta que se haga la carne

Como toda salsa, si nos hemos pasado de agua o no espesa bien se puede añadir un poco de harina para espesarla.