Tortilla de patatas

Dificultad: Baja

Ingredientes

• 5 ó 6 Patatas medianas


• 5 Huevos


• Aceite y sal

Preparación

• Se pelan las patatas, se lavan, se cortan a taquitos y se sazonan


• Se fríen en abundante aceite no demasiado caliente, para que queden blandas


• Batits los huevos en un recipiente donde luego quepan las patatas, y añadir una pizca de sal


• Escurrir bien las patatas y añadirlas a los huevos


• Preparar una sartén con un poco de aceite (el justo para que no se pegue la tortilla)


• Cuando el aceite esté bien caliente verter la mezcla


• Bajar el fuego para que no se tueste demasiado por fuera y quede bien cuajada por dentro


• Cuando esté echa por un lado se le da la vuelta para que cuaje del todo

Consejos:

• Se pueden freír las patatas con un poco de cebolla para realzar el sabor


• También se puede poner pimiento rojo, chorizo, salchichón, jamón de york, ...


• Esta deliciosa tanto fría como caliente