Ternera a la mostaza

Dificultad: Media
Comensales: 4

Ingredientes

• 4 filetes de ternera


• 50 gramos de bacon en tiras


• 1 cebolla


• 3 cucharadas de mostaza


• ½ vaso de nata líquida


• ½ vaso de caldo de ave


• 30 gramos de mantequilla


• 1 vaso de vino blanco


• 2 cucharadas de harina


• Pimienta y tomillo

Preparación

• Picar la cebolla bien fina


• Mezclar la pimienta con la harina y espolvorear con la mezcla la carne


• Sofreír la cebolla hasta que empiece a dorarse


• Añadir el bacon


• Cuando este se dore también apartarlo junto con la cebolla


• Con el mismo aceite freír la carne


• Apartarla también


• Poner en la sartén el resto de la harina, el vino y el caldo de ave y remover hasta que espese


• Añadir el bacon y la cebolla que apartamos antes


• Poner la mostaza, el tomillo y la nata removiendo bien


• Bajar a fuego lento y poner los filetes


• Dejar cocer durante 15 minutos